酿酒微生物太空育种及在生产中的应用研究(Ⅲ)芝麻香型白酒太空菌种在生产中的应用

将太空诱变育种后的芽孢杆菌、酵母菌及河内白曲应用于芝麻香型白酒生产,可减少用曲量,缩短发酵周期,提升产品质量。