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| 电渗析在乳品中加工中的应用 | |
| 引用本文： | 胜东丘田,王云虹.电渗析在乳品中加工中的应用[J].中国乳品工业,1982(1). |
| 作者姓名： | 胜东丘田 王云虹 |
| 作者单位： | 日本森永乳品工业股份有限公司(胜东丘田) |
| 摘 要： | 当前,乳品工业正面临由于化学工程长期来的努力而发展起来的电渗析,超滤以及反渗透等等新技术。在这些新技术中,首先达到实用阶段的是电渗析。膜分离技术只有在其能够经济可行、符合卫生条件时,才适于用作食品加工 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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