|
|||||
|
|
| 糟醉田螺的制作工艺 | |
| 引用本文： | 涂宗财.糟醉田螺的制作工艺[J].食品研究与开发,1994(2):24-26. |
| 作者姓名： | 涂宗财 |
| 作者单位： | 南昌大学食品工业学院 |
| 摘 要： | 本文研究以田螺为原料加工成糟醉田螺的生产工艺条件,诸如:饿养、产品含水量、包装材料、配方、pH值、杀菌等。研制出了风味独特的糟醉田螺产品。 |
| 关 键 词： | 糟醉田螺 工艺 水产加工 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |