清酒制造中精细陶瓷过滤膜的应用

本文中较详细地介绍了精制陶瓷过滤膜的优点，性能，分离，比较了普通法，ＭＦ法，ＵＦ法的不同特点，并叙述了在食品发酵工业中的适用性，清酒过滤中的应用，使用结果。