| 反相高效液相色谱法测定荔枝肉中10种有机酸 |
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| 引用本文： | 黄桂颖,白卫东,杨幼慧,马应丹.反相高效液相色谱法测定荔枝肉中10种有机酸[J].现代食品科技,2009,25(5). |
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| 作者姓名： | 黄桂颖 白卫东 杨幼慧 马应丹 |
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| 作者单位： | 1. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,农产品加工与贮藏重点实验室,广东,广州,510225
2. 华南农业大学食品学院,广东,广州,510642 |
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| 摘 要： | 提出了一种利用高效液相色谱同时分析荔枝肉中10种有机酸的方法.在ZORBAX Eclipse Plus C18(4.6×250 mm,5 μm)色谱柱上,0.01mol/L磷酸氢二铵溶液(pH3.00)作为流动相,流速为1.00mL/min,紫外检测波长为213nm,柱温20℃时,能较好地分离和检测荔枝肉中的10种有机酸.该方法回收率为91.6%～109.3%,相对标准偏差为0.14%～1.72%,具有较好的准确度和精密度,方法简便,可应用于水果等的有机酸检测.
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| 关 键 词： | 反相高效液相色谱法 荔枝肉 有机酸 |
Determination of Ten Organic Acids in Lychees by Reversed Phase High Performance Liquid Chromatography |
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| HUANG Gui-ying,BAI Wei-dong,YANG You-hui,MA Ying-dan.Determination of Ten Organic Acids in Lychees by Reversed Phase High Performance Liquid Chromatography[J].Modern Food Science & Technology,2009,25(5). |
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| Authors: | HUANG Gui-ying BAI Wei-dong YANG You-hui MA Ying-dan |
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| Affiliation: | 1.College of Light Industry and Food Sciences;Zhongkai University of Agriculture and technology;Guangzhou 510225 China;2.College of Food Sciences;South China Agricultural University;Guangzhou 510642;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lychees organic acid reversed phase high performance liquid chromatography |
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