| 纳米氧化锌强化糖汁石灰法澄清脱色工艺研究 |
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| 引用本文： | 黄彩幸,李利军,崔越,郝光明,胡延. 纳米氧化锌强化糖汁石灰法澄清脱色工艺研究[J]. 甘蔗糖业, 2015, 0(3): 28-33 |
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| 作者姓名： | 黄彩幸 李利军 崔越 郝光明 胡延 |
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| 作者单位： | 广西科技大学生物与化学工程学院,广西柳州,545006 |
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| 摘 要： | 以赤砂糖回溶糖浆为研究对象,探讨纳米氧化锌强化石灰法澄清脱色工艺的可行性。以脱色率与除浊率为指标,考察了纳米氧化锌用量、预灰p H值、预灰时间、预灰温度等4个因素对赤砂糖回溶糖浆脱色率和除浊率的影响。通过正交试验,优化工艺条件脱色最佳工艺为:纳米Zn O用量125 mg/kg、预灰温度40℃、预灰时间20 min、预灰p H值7.00,其脱色率可达9.9%;除浊最佳工艺为:预灰温度40℃、纳米Zn O用量125 mg/kg、预灰时间20 min、预灰p H值7.00,其除浊率可达96.0%。结果表明纳米氧化锌强化赤砂糖回溶糖浆石灰法澄清脱色的工艺具可行性。
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| 关 键 词： | 赤砂糖 澄清 脱色 石灰法 纳米氧化锌 |
Research on the Process of Clarification and Decolorization by Nano-ZnO-Enhanced Liming for Syrup |
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| HUANG Cai-xing,LI Li-jun,CUI Yue,HAO Guang-ming,HU Yan. Research on the Process of Clarification and Decolorization by Nano-ZnO-Enhanced Liming for Syrup[J]. Sugarcane and Canesugar, 2015, 0(3): 28-33 |
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| Authors: | HUANG Cai-xing LI Li-jun CUI Yue HAO Guang-ming HU Yan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Brown granulated sugar Clarification Decolorization Liming Nano-ZnO |
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