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| 不同储藏条件对油葵籽生理品质的影响研究 | |
| 引用本文： | 李岩,张来林,顾祥明,付刚. 不同储藏条件对油葵籽生理品质的影响研究[J]. 河南工业大学学报(自然科学版), 2013, 34(4): 34-38,43 |
| 作者姓名： | 李岩 张来林 顾祥明 付刚 |
| 作者单位： | 1. 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州,450001 2. 吉林中储粮质量检测中心有限公司,吉林长春,130033 3. 吉林洮南黑水国家粮食储备库,吉林洮南,137100 |
| 摘 要： | 测定不同储藏条件下油葵籽生理指标的变化情况.结果表明:随着储藏时间的延长,油葵籽色泽、气味逐渐出现异常,生活力、发芽率和过氧化氢酶活度均呈逐渐下降的趋势,且温度和水分越高,下降趋势越明显.因此,低温、低水分是油葵籽安全储藏的主要条件. |
| 关 键 词： | 油葵籽 生活力 发芽率 过氧化氢酶活度 |
INFLUENCES OF STORAGE CONDITIONS ON PHYSIOLOGICAL QUALITY OF OIL SUNFLOWER SEEDS |
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| LI Yan;ZHANG Lai-lin;GU Xiang-ming;FU Gang. INFLUENCES OF STORAGE CONDITIONS ON PHYSIOLOGICAL QUALITY OF OIL SUNFLOWER SEEDS[J]. Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition, 2013, 34(4): 34-38,43 | |
| Authors: | LI Yan ZHANG Lai-lin GU Xiang-ming FU Gang |
| Affiliation: | LI Yan;ZHANG Lai-lin;GU Xiang-ming;FU Gang;School of Food Science and Technology,Henan University of Technology;Quality Testing Center Limited Company of China Grain Reserves Corporation Jilin Branch;Heishui National Grain Reserve Depot; |
| Abstract: | |
| Keywords: | oil sunflower seeds viability germination rate catalase activity |
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