豆质佐餐面条挑杆过程受力状态仿真分析

豆质佐餐面条纤维素含量较高、面条抗拉性较差,在后续凉挂过程中传统的手工操作容易导致面条断裂,因此研究人员开发一款用于面条挑杆凉挂的自动化设备。在设备使用时需要对面条的抗拉强度进行测定,本文对制作面条使用的豆质粉面团进行的密度和抗拉强度进行测试,获得指导性的材料数值,然后利用SolidWorks Simulation对面条挑起过程中挑杆与面条间的作用力进行力学仿真运算,以便获得对应的危险位置和应力、拉力数值,进而为后续的设备使用提供参考。