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| 白酒生产与环境 | |
| 引用本文： | 周恒刚. 白酒生产与环境[J]. 酿酒科技, 2004, 0(3): 119-119 |
| 作者姓名： | 周恒刚 |
| 作者单位： | 北京市右安门内大街28号15门132号,北京,100054 |
| 摘 要： | 白酒生产是利用自然界微生物。而微生物在自然界的分布有一定的规律性。其分布范围主要取决于它们的适应性。主要受营养条件、温度、湿度、酸碱度等诸条件的影响,以组成微生物的分布区系。例如在海岸线上,由于营养贫脊．更主要是光照强烈、紫外线强,所以微生物的种类及数量极少。相反,在森林中腐殖质多,空气湿润,光线适宜,适合微生物生长与繁殖,因此,微生物在种类及数量上是海岸线上的数十倍。 |
| 关 键 词： | 白酒生产 环境 微生物 |
| 文章编号： | 1001-9286(2004)03-0119-01 |
| 修稿时间： | 2004-01-08 |
Production of Liquor and Its Enviroment |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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