| 速冻芦笋中10种农药残留及5种重金属含量的测定 |
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| 引用本文： | 段爱莉,王鸿雁,程梅,于志辉.速冻芦笋中10种农药残留及5种重金属含量的测定[J].化学工程师,2022(4):28-30+14. |
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| 作者姓名： | 段爱莉 王鸿雁 程梅 于志辉 |
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| 作者单位： | 甘肃省武威市食品检验检测中心,甘肃 武威 733000,甘肃黄羊河集团食品有限公司,甘肃 武威 733000 |
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| 基金项目： | 甘肃省市场监督管理局科技项目 |
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| 摘 要： | 目的 分析测定速冻芦笋中重金属及农药残留量，为种植产业用药安全性提供试验依据。方法 采用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）法测定速冻芦笋中铅、砷、镉、汞、铬5种重金属含量；采用气相色谱-质谱联用法测定速冻芦笋中甲基毒死蜱、治螟磷、异丙威、精甲霜灵、灭线磷、哒螨灵、倍硫磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲胺磷的含量。结果 所有样品重金属在安全范围内，大部分农药残留量也在安全范围内，但农药哒螨灵残留量超过食品安全国家标准，尚存在一定的安全隐患，应引起重视，以保证用药的安全性。
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| 关 键 词： | 速冻芦笋 农药残留 重金属 测定 |
Determination of 10 pesticide residues and 5 heavy metals in quick-frozen asparagus |
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| DUAN Ai-li,WANG Hong-yan,CHENG Mei,YU Zhi-hui.Determination of 10 pesticide residues and 5 heavy metals in quick-frozen asparagus[J].Chemical Engineer,2022(4):28-30+14. |
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| Authors: | DUAN Ai-li WANG Hong-yan CHENG Mei YU Zhi-hui |
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