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| 食品微生物检验应注意的几个环节 | |
| 引用本文： | 张小娟.食品微生物检验应注意的几个环节[J].计量与测试技术,2010,37(4):83-84. |
| 作者姓名： | 张小娟 |
| 作者单位： | 新疆昌吉州质检所,新疆昌吉,831100 |
| 摘 要： | 本文阐述了食品微生物检验,从人员因素、设施、环境、药品及器皿配置、样品的采集运输和保管、操作等几个环节应注意的事项,以确保食品微生物检验数据的准确可靠。 |
| 关 键 词： | 无菌观念 无菌操作 微生物 |
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