| PE/CaCO3功能性保鲜膜研制及其在菠菜保鲜中的应用 |
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| 引用本文： | 郭玉花,滕立军,黄震,范亚琦,刘阳. PE/CaCO3功能性保鲜膜研制及其在菠菜保鲜中的应用[J]. 食品科技, 2007, 32(8): 245-247 |
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| 作者姓名： | 郭玉花 滕立军 黄震 范亚琦 刘阳 |
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| 作者单位： | 天津商学院包装工程系,天津,300134 |
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| 摘 要： | 以LDPE/LLDPE(80/20)为基材,选择CaCO3为无机填充剂,研制PE/CaCO3功能性保鲜膜.测试该保鲜膜的拉伸强度、撕裂强度、透光率、雾度、热封强度、摩擦性能以及透湿性能.并利用该保鲜膜对菠菜进行保鲜包装,通过测定包装内的O2、CO2含量,菠菜的折光率、失重率,并目测每天菠菜的外观变化,考察该保鲜膜对菠菜保鲜的影响,结果表明Ca-40保鲜膜对菠菜的保鲜效果较好.
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| 关 键 词： | 保鲜膜 气调包装 菠菜 |
| 文章编号： | 1005-9989(2007)08-0245-03 |
| 修稿时间： | 2006-12-12 |
Development of PE/CaCO3 fresh-keeping film and study on the fresh-keeping packaging of spinach |
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| GUO Yu-hua,TENG Li-jun,HUANG Zhen,FAN Ya-qi,LIU Yang. Development of PE/CaCO3 fresh-keeping film and study on the fresh-keeping packaging of spinach[J]. Food Science and Technology, 2007, 32(8): 245-247 |
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| Authors: | GUO Yu-hua TENG Li-jun HUANG Zhen FAN Ya-qi LIU Yang |
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| Keywords: | fresh-keeping film modified atmosphere packaging spinach |
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