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| 烛式过滤机技术在啤酒生产中的应用 | |
| 引用本文： | 刘吉普,文美纯.烛式过滤机技术在啤酒生产中的应用[J].食品工业科技,2002(9):78-80. |
| 作者姓名： | 刘吉普 文美纯 |
| 作者单位： | 湘潭大学机械工程学院,湘潭,411105 |
| 摘 要： | 介绍了烛式过滤机的结构、操作原理、特性和在滤管表面涂敷的预滤膜--硅藻土。烛式过滤机是一种新型的过滤机,采取在烛式滤管表面涂敷预滤膜(硅藻土)和在过滤机内加压进行过滤的方式,具有较高的分离精度,能从啤酒中分离出酵母菌、胶体沉淀物,生产出清澈透明的啤酒。 |
| 关 键 词： | 烛式过滤机 啤酒 预滤膜 硅藻土 |
| 文章编号： | 1002-0306(2002)09-0078-03 |
| 修稿时间： | 2002年4月22日 |
Application of the candle filter technology in the beer production |
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