中国面粉市场和面粉加工业的变化——外国同行看中国 |
| |
引用本文: | 李东森.中国面粉市场和面粉加工业的变化——外国同行看中国[J].农牧与食品机械,2005(10):27-28. |
| |
作者姓名: | 李东森 |
| |
摘 要: | 到目前为止,中国小麦面粉工业在世界上是最大的,年磨粉量达到1.15亿t,这么快的发展速度是不寻常的。依据不同报道,中国面粉业的变化是多样性的,但最主要的变化趋势可总结为面粉厂日渐大型化和面粉质量逐渐提高,面粉厂进一步优化不可避免。同时,高收入阶层和多样化的饮食使得对优质面粉的需求也有所提高。
|
关 键 词: | 中国 面粉市场 面粉加工业 面粉质量 加工工艺 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|