Affiliation: | 1.Embrapa Agroindústria Tropical, Rua Doutora Sara Mesquita, 2270-Pici, Fortaleza, CE, CEP 60511-110, Brazil ;2.Department of Food Engineering, Universidade Federal Do Ceará, Campus do Pici, Bloco 858, Fortaleza, CE, CEP 60440-900, Brazil ;3.Universidade Estadual Do Vale Do Acaraú, Campus da Betania, Sobral, CE, 62040-370, Brazil ;4.Embrapa Floresta, Estrada da Ribeira, Km 111, Bairro Guaraituba, Colombo, PR, CEP 83411-000, Brazil ;5.Arauka Ambiental, Rua Ten. Ricardo Kirch, 188, Curitiba, Paraná, CEP 81530120, Brazil ;6.Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Rua Cristóv?o Colombo 2265, S?o José Do Rio Preto, SP, 15054-000, Brazil ; |