高效液相色谱法测定紫苏子油中的V_E

用高效液相色谱法对紫苏子油中的α—ＶＥ含量进行了测定，并研究α—ＶＥ 作为抗氧化剂在紫苏子油储存过程中的含量变化。高效液相色谱系统采用正相硅胶柱，正己烷／ 异丙醇（９９－８／０－２）作流动相，流速为０－８ ｍＬ／ｍｉｎ ，采用荧光检测器，激发光波长为２９２ｎｍ ，发射光波长为３２５ｎｍ 。α—ＶＥ 在４１－０ ～１０２４－０μｇ／ｇ 呈线性，线性方程为Ｙ＝１００－１６Ｘ－ ３６００－７３（ｒ＝ ０－９９９６） 。分析方法中α—ＶＥ 的三个水平的平均回收率为７９－７１ ％ ，并具有较好的精密度［ 天内ＲＳＤ２－１１ ％ （ｎ ＝ ５）］ 。α—ＶＥ最低检测浓度为７－４２μｇ／ｇ，定量浓度为１４－８４μｇ／ｇ 。Ｓｃｈａａｌ 烘箱法（６３ ±１ ℃） 的实验表明，紫苏子油中作为抗氧化剂加入的α—ＶＥ，其含量随实验时间的延长，将逐渐减少。０－０１ ％ 、０－０３ ％ 、０－０５ ％ 三个浓度的加入量进行比较，浓度较高的，其随时间增加而损失的量则相对较低。