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| 啤酒中伏马菌素的测定 | |
| 引用本文： | 朱益波,李胤.啤酒中伏马菌素的测定[J].啤酒科技,2005(10):72-74. |
| 作者姓名： | 朱益波 李胤 |
| 作者单位： | 1. 常熟理工学院生物系,215500 2. 江南大学生物工程学院,214036 |
| 摘 要： | 本研究的主要目的是对斯洛伐克啤酒的伏马菌素污染情况进行调查。文中提出了合理的处理和分析方法，该方法对伏马菌素B1和82的检出限均达到了接近1μg/L的水平，对于伏马菌素B1和82的回收率分别是94％和79％。在样品的预处理中，文中采用了免疫亲和纯化的方法对来自国内的啤酒样品进行纯化，测定的结果显示了所有的样品中所含的伏马菌素都低于检出限。 |
| 关 键 词： | 啤酒 伏马菌素B1 伏马菌素B2 免疫亲和纯化 HPLC 伏马菌素 测定 污染情况 斯洛伐克 检出限 |
| 收稿时间： | 2005-05-24 |
| 修稿时间： | 2005年5月24日 |
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