魅力私房菜 |
| |
引用本文: | 慕枫.魅力私房菜[J].餐饮世界,2013(6):19. |
| |
作者姓名: | 慕枫 |
| |
摘 要: | 私房菜,本是源于古时深宅大院中的精细且讲究的私家吃食,当年高官巨贾们"家蓄美厨,竞比成风",互相攀比着自己在人生第一要义"吃"上面的品位。时至今日,私房菜已不再是官宦人家的专享,而是更多地融入了家庭或个性化元素,我们可以在各个城市中寻到私房菜的影子。这些私房菜馆大都开设在住宅或写字楼中,不设专职服务员,也没有固定菜单,而且是限量供应,识货的顾客自会找上门来,有时要来品尝美味的私房菜还需要提前预约。
|
关 键 词: | 私房 固定菜单 个性化 人生 服务员 品位 住宅 城市 私家 要义 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|