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| 美味脆炸肴 | |
| 引用本文： | 李柳明.美味脆炸肴[J].四川烹饪,1998(6). |
| 作者姓名： | 李柳明 |
| 摘 要： | 眼炸纷然原料：排骨400克松脆糊300克蒸肉米粉75克姜米5克蒜茸5克签葱15克咖叹粉10克胡椒粉1克辣椒油25克精盐6克鸡精粉2克白糖5克啤酒30克威极鲜酱油5克香醇1克色拉油1000克（约耗100克）点缀物适量制法：l、将排骨洗净后改刀成长6厘米的决，纳碗内，加入精盐、鸡精粉、白糖、 |
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