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微生物絮凝的细胞外因素
引用本文:奕兴社.微生物絮凝的细胞外因素[J].四川食品与发酵,1998(3):11-14.
作者姓名:奕兴社
作者单位:山东省科学院生物研究所
摘    要:本文主要叙述了细胞外因素对微生物絮凝的影响及作用。某些因素直接作用于微生物絮凝,另一些则通过变化细胞代谢起间接作用。

关 键 词:微生物絮凝  细胞外因素
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