| HPLC-ELSD法测定蜂蜜中的糖分 |
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| 引用本文： | 余娟,莫海涛,武金良,温韬,卢家炯,闵亚光.HPLC-ELSD法测定蜂蜜中的糖分[J].广西轻工业,2006,22(6):20-21. |
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| 作者姓名： | 余娟 莫海涛 武金良 温韬 卢家炯 闵亚光 |
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| 作者单位： | 1. 广西大学轻工与食品工程学院,广西,南宁,530004
2. 广西大学糖业工程技术研究中心,广西,南宁,530004
3. 广西壮族自治区产品质量监督检验院,广西,南宁,530022 |
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| 摘 要： | 本文建立了同时测定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的高效液相-蒸发光散射检测方法。样品溶解后,采用Hypersil NH2柱分离,以乙腈/水(80/20,体积比)为流动相,使用激光蒸发光散射检测器进行检测。结果表明,果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖的线性范围分别为15～1500、20～1000、5～500和5～500mg/mL,检出限为0.5～4 mg/mL,样品的加标平均回收率为92.4～98.5%,相对标准偏差为2.1～3.5%。该法用于实际样品的测定,结果令人满意。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 蒸发光散射监测器 蜂蜜 果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 |
| 文章编号： | 1003-2673（2006）06-0018-02 |
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