| 酱香型高温大曲生产季节讨论 |
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| 引用本文： | 赵荣寿,吴先远,梁亭,周洪楷. 酱香型高温大曲生产季节讨论[J]. 酿酒科技, 2015, 0(8) |
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| 作者姓名： | 赵荣寿 吴先远 梁亭 周洪楷 |
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| 作者单位： | 四川省古蔺郎酒厂有限公司,四川古蔺,646523 |
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| 基金项目： | 四川省科技成果转化项目《酱香型调味酒生产技术产业化应用》(项目编号2014SC0013)。 |
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| 摘 要： | 从生产实践上探讨酱香型白酒生产所使用的高温大曲生产季节的重要性。
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| 关 键 词： | 酱香型白酒 高温大曲 生产季节 讨论 白酒 |
On the Production Seasons of Jiangxiang High-temperature Daqu |
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| ZHAO Rongshou,WU Xianyuan,LIANG Ting,ZHOU Hongkai. On the Production Seasons of Jiangxiang High-temperature Daqu[J]. Liquor-making Science & Technology, 2015, 0(8) |
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| Authors: | ZHAO Rongshou WU Xianyuan LIANG Ting ZHOU Hongkai |
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| Keywords: | Jiangxiang Baijiu(liquor) high-temperature Daqu production season discussion Baijiu(liquor) |
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