| 影响高效液相色谱法测定葡萄酒中苋菜红含量的因素分析 |
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| 引用本文： | 李俊超,邓秀霞,仵军红,刘艳. 影响高效液相色谱法测定葡萄酒中苋菜红含量的因素分析[J]. 酿酒科技, 2015, 0(7) |
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| 作者姓名： | 李俊超 邓秀霞 仵军红 刘艳 |
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| 作者单位： | 1. 郑州市质量技术监督检验测试中心,河南 郑州,450001
2. 河南省产品质量监督检验院,河南 郑州,450004 |
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| 摘 要： | 运用高效液相色谱（HPLC）法测定葡萄酒样品中着色剂苋菜红的含量，并对测量过程中相关因素引入的测量结果不确定度进行评定，通过对各不确定度分量的分析发现：在测量过程中检验方法、操作人员的熟练程度、仪器设备性能引入的不确定度分量是影响合成不确定度大小的关键因素。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 着色剂 苋菜红 不确定度 葡萄酒 |
Factors Influencing the Measurement of Amaranthus Red Content in Grape Wine by HPLC |
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| LI Junchao,DENG Xiuxia,WU Junhong,LIU Yan. Factors Influencing the Measurement of Amaranthus Red Content in Grape Wine by HPLC[J]. Liquor-making Science & Technology, 2015, 0(7) |
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| Authors: | LI Junchao DENG Xiuxia WU Junhong LIU Yan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC colorant Amaranthus red uncertainty wine |
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