| 栀子黄色素的提取工艺及热分析 |
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| 引用本文： | 李卫,邵友元,胡立新.栀子黄色素的提取工艺及热分析[J].冷饮与速冻食品工业,2002,8(2):29-31. |
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| 作者姓名： | 李卫 邵友元 胡立新 |
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| 作者单位： | 湖北工学院化工系,湖北武昌,430068 |
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| 摘 要： | 研究了影响栀子黄色素提取的因素 :提取剂 (乙醇 )浓度、温度、时间、pH值 ,确定了栀子黄色素的最佳提取条件为 :温度 5 5℃ ,时间 4～ 5h ,以 6 0 %的弱碱性乙醇为溶剂。通过对栀子黄色素的热分析 ,得出栀子黄色素在 16 0℃左右开始熔化 ,分解温度为 30 4℃的结论。
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| 关 键 词： | 栀子黄色素 提取 热分析 |
| 文章编号： | 1007-0818(2002)02-0029-03 |
| 修稿时间： | 2002年2月25日 |
The Process of Gardenia Pigment Extraction and its Thermoanalysis |
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| LI Wei,SHAO You-yuan,HU Li-xin.The Process of Gardenia Pigment Extraction and its Thermoanalysis[J].Beverage & Fast Frozen Food Industry,2002,8(2):29-31. |
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| Authors: | LI Wei SHAO You-yuan HU Li-xin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | thermoanalyze gardenia pigment extraction |
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