世界饮食文化评述

饮食文化系指饮食，饮食加工技艺，饮食营养保健，以及以饮食为基础的经营管理，科学技术，文化艺术，思想观念，生活习俗与哲学体系之总和，对３大鲜明地域，８个独特国家，５个古朴民族和５种奇异宗教的饮食文化进行一些概略的评述，其盼能对食品业和餐饮业的开拓经营有一些帮助。