| 超声辅助水酶法提取冬瓜籽油的工艺研究 |
| |
| 引用本文： | 张伟光,邸凯,赵国君. 超声辅助水酶法提取冬瓜籽油的工艺研究[J]. 中国油脂, 2017, 42(11) |
| |
| 作者姓名： | 张伟光 邸凯 赵国君 |
| |
| 摘 要： | 以冬瓜籽为原料,采用超声辅助水酶法提取冬瓜籽油。在单因素实验的基础上进行正交实验,得出最佳提取工艺条件:颗粒粒度60目,液料比7∶1,酶用量2.0%(以冬瓜籽质量计),pH 8.0,酶解温度55℃,超声时间20 min,超声功率150 W,超声温度50℃。在最佳条件下,冬瓜籽油提取率为82.55%。
|
| 关 键 词： | 冬瓜籽油；超声波；水酶法；提取 |
Ultrasound-assisted aqueous enzymatic extraction of Benincasa hispida Cogn. seed oil |
| |
| ZHANG Weiguang,DI Kai,ZHAO Guojun. Ultrasound-assisted aqueous enzymatic extraction of Benincasa hispida Cogn. seed oil[J]. China Oils and Fats, 2017, 42(11) |
| |
| Authors: | ZHANG Weiguang DI Kai ZHAO Guojun |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国油脂》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国油脂》下载全文 |
|
