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| 浓香型菜籽油加工技术和质量的探讨 | |
| 引用本文： | 左青,钱胜峰,左晖.浓香型菜籽油加工技术和质量的探讨[J].中国油脂,2017,42(2). |
| 作者姓名： | 左青 钱胜峰 左晖 |
| 摘 要： | 介绍并分析生产浓香型菜籽油的技术,探讨了影响浓香型菜籽油的香味因素,最后对浓香型菜籽油精炼脱胶新技术进行了展望,以提高浓香型菜籽油生产技术水平,全面提升浓香型菜籽油的质量和食用安全性。 |
| 关 键 词： | 浓香型菜籽油 制取 脱胶 香味 食用安全性 |
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