黄芥籽多糖超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究 |
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引用本文: | 赵强,尹爱萍,贾楠,等.黄芥籽多糖超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究[J].中国油脂,2017,42(11). |
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作者姓名: | 赵强 尹爱萍 贾楠 等 |
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摘 要: | 以多糖提取率为指标,在单因素试验的基础上,利用响应面试验优化黄芥籽多糖的超声辅助提取工艺,并采用DPPH·和·OH清除法评价其抗氧化活性。结果表明,黄芥籽多糖超声辅助提取最佳工艺条件为:提取温度51℃,提取时间25 min,超声功率280 W,料液比1∶40。在最佳工艺条件下,黄芥籽多糖提取率为14.18%。黄芥籽多糖与BHT对DPPH·的半清除率(IC~(50))分别为0.177 mg/mL和0.107 mg/mL,对·OH的IC~(50)分别为0.24 mg/mL和0.22 mg/mL,表明黄芥籽多糖具有较强的抗氧化活性。
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关 键 词: | 黄芥籽粕 多糖 超声辅助提取 抗氧化活性 响应面法 |
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