| 富含共轭亚油酸磷脂的制备工艺 |
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| 引用本文： | 赵传景,李江,孙云飞,刘发义. 富含共轭亚油酸磷脂的制备工艺[J]. 中国油脂, 2017, 42(4) |
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| 作者姓名： | 赵传景 李江 孙云飞 刘发义 |
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| 摘 要： | 采用甲醇钠为催化剂,以大豆粉末磷脂和共轭亚油酸乙酯为原料,通过酯交换反应制备富含共轭亚油酸磷脂。通过研究反应温度、反应时间、催化剂用量、共轭亚油酸乙酯与大豆粉末磷脂摩尔比对反应的影响,得出最优制备工艺条件为:反应温度130℃,反应时间3 h,催化剂用量为大豆粉末磷脂质量的4%,共轭亚油酸乙酯与大豆粉末磷脂摩尔比4∶1。在最优制备工艺条件下得到的磷脂产品中共轭亚油酸总含量可达59.23%,其中两种主要异构体c9,t11-CLA和t10,c12-CLA的含量分别为27%和29%左右。
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| 关 键 词： | 磷脂；共轭亚油酸；甲醇钠 |
Preparation of conjugated linoleic acid-enriched phospholipid |
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| ZHAO Chuanjing,LI Jiang,SUN Yunfei,LIU Fayi. Preparation of conjugated linoleic acid-enriched phospholipid[J]. China Oils and Fats, 2017, 42(4) |
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| Authors: | ZHAO Chuanjing LI Jiang SUN Yunfei LIU Fayi |
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