| 超声波辅助SDS反胶束体系前萃米糠蛋白的工艺研究 |
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| 引用本文： | 肖信锦,李阳洋,钟盛华. 超声波辅助SDS反胶束体系前萃米糠蛋白的工艺研究[J]. 中国油脂, 2017, 42(3) |
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| 作者姓名： | 肖信锦 李阳洋 钟盛华 |
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| 摘 要： | 利用超声波辅助SDS(十二烷基磺酸钠)/异辛烷-正辛醇反胶束体系萃取米糠蛋白。主要考察了料液比、SDS质量浓度、W_O值、超声功率、前萃时间、增溶水p H和KCl浓度对米糠蛋白前萃率的影响。通过正交实验设计优化得到超声波辅助最佳萃取工艺条件为料液比0.015∶1、SDS质量浓度0.08 g/m L、W_O值30、超声功率225 W、前萃时间40 min、增溶水p H 7.5和KCl浓度0.25 mol/L。在最佳条件下,米糠蛋白前萃率为86.96%,比常规振荡萃取的高17.14个百分点。
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| 关 键 词： | 米糠蛋白；超声波辅助；反胶束萃取 |
Forward extraction of rice bran protein by SDS reverse micelles assisted by ultrasound |
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| XIAO Xinjin,LI Yangyang,ZHONG Shenghua. Forward extraction of rice bran protein by SDS reverse micelles assisted by ultrasound[J]. China Oils and Fats, 2017, 42(3) |
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| Authors: | XIAO Xinjin LI Yangyang ZHONG Shenghua |
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