| 瓜蒌籽油脱色工艺研究 |
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| 引用本文： | 周海荣,王乃富,杨丽萍,周裔彬. 瓜蒌籽油脱色工艺研究[J]. 中国油脂, 2017, 42(6) |
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| 作者姓名： | 周海荣 王乃富 杨丽萍 周裔彬 |
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| 摘 要： | 脱色是瓜蒌籽油精炼过程中比较难处理的环节。选用活性白土对瓜蒌籽油进行脱色,测定了瓜蒌籽油的脱色率,并探讨了不同脱色工艺对瓜蒌籽油脱色率的影响。结果表明,采用磷脂酶脱胶-脱酸-脱色工艺脱色效果较理想。通过单因素实验确定了最佳工艺条件为:活性白土用量14 g/100 g,脱色温度95℃,脱色时间20 min。在最佳工艺条件下瓜蒌籽油脱色率达到98.5%。
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| 关 键 词： | 瓜蒌籽；瓜蒌籽油；脱色；脱色率；活性白土 |
Bleaching of trichosanthes seed oil |
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| ZHOU Hairong,WANG Naifu,YANG Liping,ZHOU Yibin. Bleaching of trichosanthes seed oil[J]. China Oils and Fats, 2017, 42(6) |
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| Authors: | ZHOU Hairong WANG Naifu YANG Liping ZHOU Yibin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | trichosanthes seed trichosanthes seed oil bleaching bleaching rate activated clay |
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