| 裂殖壶菌补糖发酵研究 |
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| 引用本文： | 赵书林,蔡双山,夏木阳,夏德才,胡锐,杨齐华,闵征桥,张念.裂殖壶菌补糖发酵研究[J].中国油脂,2017,42(2). |
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| 作者姓名： | 赵书林 蔡双山 夏木阳 夏德才 胡锐 杨齐华 闵征桥 张念 |
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| 摘 要： | 为了探索不同碳源浓度对裂殖壶菌(Schizochytrium)细胞营养生长和油脂积累的影响,对发酵调控进行研究,同时测定发酵液生物量、含油量、DHA含量和DHA产量。结果表明:发酵过程中通过补糖可以提高发酵液含油量和DHA产量,但糖浓度过高也会抑制发酵;当还原糖质量浓度调控在40 g/L左右时,生物量、含油量、DHA含量和DHA产量均达最高,分别为8.95 g/100 m L、22.42 g/L、41.71%、9.35 g/L,比对照组高出了76.18%、61.88%、4.3%、68.77%。
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| 关 键 词： | 裂殖壶菌 高强度 发酵调控 DHA |
Feeding glucose fermentation of Schizochytrium |
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| ZHAO Shulin,CAI Shuangshan,XIA Muyang,XIA Decai,HU Rui,YANG Qihu,MIN Zhengqiao,ZHANG Nian.Feeding glucose fermentation of Schizochytrium[J].China Oils and Fats,2017,42(2). |
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| Authors: | ZHAO Shulin CAI Shuangshan XIA Muyang XIA Decai HU Rui YANG Qihu MIN Zhengqiao ZHANG Nian |
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