咪唑类离子液体对酶法醇解制备脂肪酸酯的影响研究 |
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引用本文: | 秦杰,孙聪,邹孝强,金青哲,王兴国.咪唑类离子液体对酶法醇解制备脂肪酸酯的影响研究[J].中国油脂,2017,42(6). |
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作者姓名: | 秦杰 孙聪 邹孝强 金青哲 王兴国 |
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摘 要: | 在不同阴离子组成的咪唑类离子液体体系中,以含有不同脂肪酸组成的油脂与醇类为反应原料,酶法醇解制备脂肪酸酯,考察了离子液体种类对制备脂肪酸酯的影响,并探索离子液体的主要性质对脂肪酸酯制备的影响规律。结果表明:在疏水阴离子组成的离子液体中,脂肪酸酯的生成量较高,且阴离子的影响较为明显。离子液体的性质与脂肪酸酯的生成量有一定的相关性,且是共同作用的结果,除某些特例外,随着离子液体极性值和氢键碱度的增加,脂肪酸酯的生成量整体呈现下降趋势;随着离子液体疏水性值的增加,脂肪酸酯的生成量增加;离子液体黏度与脂肪酸酯没有明显的相关性,但高黏度会影响脂肪酸酯的生成量。另外,此结论适用于各种脂肪酸组成的油脂。
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关 键 词: | 离子液体 脂肪酸酯 极性 疏水性 氢键碱度 黏度 |
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