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| 闲话海参 | |
| 作者姓名： | 纪世超 |
| 摘 要： | 葱烧海参清代袁枚《随园食单》：“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好。然天性浓重，断不可以清汤煨也。”袁枚的话不无道理。然而，如今对之于大名鼎鼎的海参，谁不想讨好々葱烧海参横空出世，并一举确定它在江湖莱中的地位，确实是“天上掉下个林妹妹”， |
| 关 键 词： | 葱烧海参 《随园食单》 袁枚 清汤 |
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