给传统菜插上时尚翅膀

传统菜历史悠久，口味久经考验，流传至今，依然为人们所喜爱。随着原材料、调味品的增多，人们审美水平的改变，传统菜也与时俱进，旧貌换新颜。本文介绍的四组菜品，在不改变传统菜肴基本口味的前提下，在菜品艺术形式上大胆创新，赋予传统菜美丽的造型，使其平添了几分趣味性的艺术性。