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| 餐厅结账8细节 | |
| 引用本文： | 臧政齐.餐厅结账8细节[J].中国烹饪,2009(2):34-35. |
| 作者姓名： | 臧政齐 |
| 摘 要： | 在网上搜索餐后发泄不满的信息，你会发现许多顾客与饭店发生争执，都是因为结账时的不愉快造成的。有的食客是因为账单错误多收钱，有的是因为顾客要求抹零而饭店不同意，有的是因为顾客索要发票被拒绝，有的是因为顾客结账时等待太久……普通心理学告诉我们，人的记忆会对最初和最后的记忆印象最深刻，餐后结账环节作为餐厅服务的最后一步，其重要性不容忽视。如果这个环节做好了， |
| 关 键 词： | 餐厅服务 顾客要求 网上搜索 心理学 饭店 记忆 食客 |
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