探究饮食，体液酸碱度与肿瘤细胞酸性微环境之间的关系

由于机体可通过缓冲离子、肺和肾的调节,及细胞内外的离子交换等途径维持体液酸碱度（pH）在7．35—7．45的正常生理范围内）,一般认为,即使食物进入人体产生大量的酸性产物,单纯饮食因素难以导致人体体液酸碱度的变化。所以,不良饮食习惯可导致酸碱性体质的学说一再受到质疑。但是,近些年大量文献证明,健康的饮食习惯可以预防、延缓、甚至遏制肿瘤细胞的生长和转移。有报道显示,肿瘤酸性微环境会诱导肿瘤细胞侵袭,转移和耐药。这些结果提示,饮食,体液酸碱度及肿瘤细胞酸性微环境之间可能存在一定的相关性。