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| 高产L-乳酸米根霉的选育 | |
| 引用本文： | 王健.高产L-乳酸米根霉的选育[J].上海氯碱化工,2004(5):1-4,34. |
| 作者姓名： | 王健 |
| 作者单位： | 上海氯碱化工股份有限公司技术中心 |
| 摘 要： | 经过紫外诱变获得一株来根霉菌株R8416产L-乳酸高，产酸稳定．探讨了不同氮源、通气量、培养基配方、中和剂等发酵条件对其产L-乳酸的影响。试验结果表明．该菌株最适发酵培养基组成(％)：淀粉水解糖11，MgSO4、0.025．KH2PO4 0．06．ZnSO4 0．004．CaCO3 6．pH自然。8批平均产L-乳酸85．9g／L，对糖转化率80．3％，发酵周期50h，几乎不舍杂酸．L-乳酸旋光纯度与Purac公司乳酸相当。 |
| 关 键 词： | L-乳酸脱氢酶 L-乳酸米根霉 筛选 分离 斜面培养 种子培养 发酵培养 N源 紫外诱变 正交优化 硫酸锌 旋光纯度 碳酸钙 |
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