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| 西部地区酿酒工业发展战略研究 | |
| 引用本文： | 郭翔,王延才.西部地区酿酒工业发展战略研究[J].酿酒,1993(1). |
| 作者姓名： | 郭翔 王延才 |
| 作者单位： | 轻工业部食品工业司，轻工业部食品工业司 |
| 摘 要： | 酿酒工业是为国家增加积累、满足人民生活需要的重点行业之一,是粮食和水果深加工工业。它包括饮料酒、酒精两个行业。1991年全国饮料酒总产量为1538.9万吨。其中白酒为524万吨;啤酒为838万吨;葡萄酒24万吨;黄酒80万吨,果露酒71万吨;酒精136万吨。总产值约380亿元,酒类产品出口创汇1亿多美元。但是我国酿酒工业的布局、各地区酒类的生产发展很不平衡,约85％的生产能力、82％的产量和96％以上的出口量分布在东、中部地区,而地域辽阔、资源丰富,横跨黄河、长江两大流域的西部11 |
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