葡萄酒与生活

一、葡萄酒的营养葡萄酒是葡萄发酵所得,它的营养成分绝大部分来源于葡萄,除酒精外,葡萄酒还含有糖、有机酸、蛋白质、氨基酸、矿质元素、维生素、酚类、芳香成分,这些物质除了赋予葡萄酒以丰富多样的香气,口味特性之外,还提供全面、均衡的营养。 1、产生热量:葡萄酒中的酒精、糖可以提供给人体热量,一升12度葡萄酒的热值为700卡,1度糖在体内完全氧化可产生37.56大卡的热量。葡萄酒的单糖可直接为人体吸