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| 饮料“四变”的原因 | |
| 引用本文： | 辛克铭.饮料“四变”的原因[J].中国食品,1992(6). |
| 作者姓名： | 辛克铭 |
| 摘 要： | 《食品卫生法》规定,食品应无毒无害;符合营养要求;具有相应的色、香、味等感官性状.感官性状可不通过仪器和药品,单纯依赖人们的感觉器官,如眼看、鼻嗅、口尝和手摸等方式来鉴别,这种检查方法称之为“感官检查.感官检查可从外观上快速直观地鉴别食品质量优劣,为国际公认法. |
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