| 《食品微生物学》课程多媒体教学初探 |
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| 引用本文： | 许喜林,杨汝德.《食品微生物学》课程多媒体教学初探[J].现代食品科技,2006,22(1):113-114. |
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| 作者姓名： | 许喜林 杨汝德 |
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| 作者单位： | 华南理工大学食品与生物工程学院,广东,广州,510640;华南理工大学食品与生物工程学院,广东,广州,510640 |
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| 基金项目： | 华南理工大学校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | <食品微生物学>是食品科学与工程、食品质量与安全等专业重要的专业基础课,课程内容稍显较抽象,学生较难理解.作者通过多媒体课件的构建与运用,使课程内容达到直观、形象的效果,使学生的学习兴趣增强,提高了课程教学效率.
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| 关 键 词： | 食品微生物学 多媒体教学 体会 |
| 文章编号： | 1007-2764(2006)01-0113-045 |
| 修稿时间： | 2005年7月9日 |
A Tentative Study of Multimedia Teaching on "Food Microbiology" |
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| Xu Xi-lin,Yang Ru-de.A Tentative Study of Multimedia Teaching on "Food Microbiology"[J].Modern Food Science & Technology,2006,22(1):113-114. |
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| Authors: | Xu Xi-lin Yang Ru-de |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food microbiology Multimedia teaching Reflection |
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