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| 也谈干浸出物与葡萄酒质量的关系 | |
| 作者姓名： | 吴兆翔 |
| 作者单位： | 安徽砀山县葡萄酒厂 |
| 摘 要： | 也谈干浸出物与葡萄酒质量的关系吴兆翔安徽砀山县葡萄酒厂（２３５３００）关键词葡萄酒，浸出物，干浸出物，成分，质量葡萄酒的成分很复杂，现在已知的有２５０种化学物质。而央定葡萄酒质量的因素是多方面的，但葡萄酒主体骨架却主要由浸出物决定。一般来说浸出物含量... |
| 关 键 词： | 葡萄酒 干浸出物 成分 质量 |
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