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| 川味常常在梦里——旅加饮食随笔之一 | |
| 作者姓名： | 屠麟川 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 旅居加拿大已经数月了，我对这里的生活环境好像已逐步适应。然而在饮食方面，我却仍然习性难改，天天都想着吃故乡味。我对各种家乡美味的思念甚至常常发生在梦里……在这里吃四川菜不易，那自己做又如何？其实我对此早在来加国之前便有所准备了。在我特意采购的东西里面有四川最好的辣椒面、花椒面、泡海椒，正宗的郫县豆瓣、永川豆豉、涪陵榨菜、宜宾芽菜等等，另外还有回锅肉、麻婆豆腐等的调料，总之是一应齐备，甚至可以在这里开馆子了。记得当时我为了让这么多的土特产顺利过关，还里三层外三层地把这些东西严严实实包了起来，怕气味… |
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