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蕨菜快速护绿保脆与保鲜

引用本文：	叶丽.蕨菜快速护绿保脆与保鲜[J].农业技术与装备,2004(5):29-30.

作者姓名：	叶丽

摘要：	蕨菜是在萌芽后不久采摘,季节性较强,而此时正值春夏高温高湿季节,蕨菜很快就会褐变、老化及变质.
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