| 二级连续系统混合培养益生菌及纤维益生菌片的研制 |
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| 引用本文： | 薛胜平,杜连祥,路福平.二级连续系统混合培养益生菌及纤维益生菌片的研制[J].食品科学,2008,29(5):265-268. |
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| 作者姓名： | 薛胜平 杜连祥 路福平 |
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| 作者单位： | 1. 河北经贸大学生物科学与工程学院,河北,石家庄,050061;天津工业微生物重点实验室,天津科技大学生物技术学院,天津,300457
2. 天津工业微生物重点实验室,天津科技大学生物技术学院,天津,300457 |
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| 摘 要： | 将填充床固定化系统连于单级液态连续培养系统后构建二级连续培养系统,接种肠膜芽孢杆菌、双歧杆菌与酪酸菌、嗜酸乳杆菌、粪肠球菌,运行12d、三个批次,未出现污染、堵塞现象,五种益生菌固相总生物量高达3.5×1010/g.连续混合培养五种益生菌,菌密度高,菌与纤维载体不需分离,经干燥、干法压片得到了纤维益生菌片,产品活菌数为109/g,高出国家标准1000倍.
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| 关 键 词： | 固定化 连续培养 混合培养 益生菌 纤维益生菌片 连续系统 混合培养 益生菌 纤维载体 Tablets Probiotic Fiber Strains Bacterial Process 国家标准 活菌数 产品 压片 干法 分离 菌密度 总生物量 固相 堵塞现象 |
| 文章编号： | 1002-6630(2008)05-0265-04 |
| 修稿时间： | 2007年4月4日 |
Two Stages Continuous Fermention Process of Five Probiotic Bacterial Strains for Fiber Embeded Probiotic Tablets |
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| XUE Sheng-ping,DU Lian-xiang,LU Fu-ping.Two Stages Continuous Fermention Process of Five Probiotic Bacterial Strains for Fiber Embeded Probiotic Tablets[J].Food Science,2008,29(5):265-268. |
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| Authors: | XUE Sheng-ping DU Lian-xiang LU Fu-ping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | immobilization continuous culture mixed culture probiotics food tablet |
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