薏米小档案

薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等，是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，做饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。