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| 浅浅HACCP在出口肉鸡产品加工中的重要性 | |
| 作者姓名： | 马伟玲 |
| 作者单位： | 潍坊凯加食品有限公司 261500 |
| 摘 要： | 随着我国经济的日益发展 ,使我国已经成为世界上肉鸡产品生产的重要生产国家之一 ,山东尤其发展迅速 ,肉鸡产业已经占据国际贸易中相当重要的贸易地位 ,显示出巨大的发展潜力。但自入世以来 ,我国的肉鸡产品在国际贸易中 ,不断遭遇到发达国家竞相提高技术壁垒的困境 ,连续发生出口肉鸡产品遭到拒收、回收、销毁等挫折 ,造成的经济损失巨大 ,使不少肉鸡食品生产企业举步维艰。根据在山东肉鸡生产企业工作多年的体会和在日本学习研修、贸易接触的经验知识 ,体会到 :迅速在肉鸡产业建立ＨＡＣＣＰ (危害分析与关键控制点 )质量管理体系 ,是预防… |
| 关 键 词： | HACCP 出口肉鸡产品 加工 质量管理 肉鸡生产企业 |
| 修稿时间： | 2002-12-23 |
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