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| 食品卫生监督实行全面质量控制的探讨 | |
| 引用本文： | 周树南.食品卫生监督实行全面质量控制的探讨[J].中国食品卫生杂志,1992(3). |
| 作者姓名： | 周树南 |
| 作者单位： | 江苏省卫生防疫站 |
| 摘 要： | 食品卫生监督实行全面质量控制(TO-TALQUALITY CONTROL)是贯彻执行《食品卫生法》,提高食品卫生监督质量的需要。TQC 的组成包括分析技术质量控制(ANALYSE QUALITY CONTROL)和监督技术质量控制(INSPECTION QUALITYCONTROL)两部分。AQC 是以统计学原理和假设为基础,检 |
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