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| 江南名肴"万三蹄" | |
| 引用本文： | 茅伯铭.江南名肴"万三蹄"[J].四川烹饪,2001(5):30. |
| 作者姓名： | 茅伯铭 |
| 摘 要： | 素有“江南第一水乡”美称的旅游胜地江苏昆山周庄，有一款叫做“万三蹄”的名肴。凡是到周庄旅游观光的人，在饱览水乡秀美的风光后，无不以品尝周庄的“万三蹄”为快事。相传，“万三蹄”的由来与明代江南首富沈万三有关。这位赫赫有名的巨富原是周庄人，因他理财有道，善于经营，故而生意兴隆，财源滚滚，成为“资巨万万，田产遍天下”的江南第一富豪。关于他的富有，民间流传说他曾得到一只稀世珍宝“聚宝盆”，因此有取不尽用不完的金银财宝。沈万三的富有令明太祖朱元璋十分嫉妒，于是便下令沈万三出资助修南京城墙。沈万三不敢抗旨，… |
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